Meine Seite : Rubrik:Wichtiges und Unwichtiges IV

Essen und Trinken

capra ibex — 2009-10-15T19:13:00Z

meine Jeans sind schon ziemlich eng .........

Im Herbst gibt´s immer soviele gute Sachen zu essen (Nüsse, Kürbis, Maroni, Sturm ....).
Dabei gibt es heuer gar keinen Herbst. Letzte Woche haben wir noch bei 28 Grad geschwitzt, heute gab es Schneeregen in Wien, also vom Sommer direkt in den Winter.

Essen - im Urlaub gönnt man sich gerne was. Wir haben in den zwei Wochen zu zweit fast ein Kilo Butter verdrückt. Die irische Butter schmeckt einfach zu gut. Kein Wunder, sind die Kühe doch Tag und Nacht, 365 Tage im Jahr auf der Weide.
Ich steh´s mir einfach auf Butter, dieser ganze Margarine-Hokuspokus kann mir gestohlen bleiben, alles hundertmal behandelt und bearbeitet.

Tja, und dann gibt´s auch noch diesen Baileys ...... nicht gerade kalorienarm, und die ganzen Kekse, die ich so zwischendurch verdrückt habe.

Zurück aus dem Urlaub, gibt´s zuerst das Geburtstagsessen von Hannes` Papa und am nächsten Tag beschließen wir, uns noch die oberösterreichischen Landesausstellung anzusehen.
Das Thema: Mahlzeit
Also wieder geht´s ums Essen. Da die Ausstellung im Stift Schlierbach stattfindet und dieses berühmt für seine Käserei ist, kaufen wir natürlich Käse ein.
zB: Roter Mönch mit Birne - stinkt wie Hölle, schmeckt aber super gut.
Ist ein würzig-kräftiger Weichkäse mit Rotkultur, affiniert mit Birnenedelbrand (steht so auf der Verpackung)

Am Dienstag kam der nächste Streich:
Betriebsausflug

Mit dem Bus in die Steiermark, genauer gesagt nach Bergl. Dort befindet sich die Z.otter-schokoladenmanufaktur.

Z.otter-Schokolade - handgeschöpft, mit verschiedensten Zutaten gefüllt, oder pur, oder als Trinkschokolade.
Die Kakaobohnen werden aus Nicaragua, Ecuador, Bolivien bezogen, zu fairen Preisen.
Zu Beginn der Betriebsführung erfährt man in einem Film über die Gewinnung der Kakaobohne. Jährlich werden 15 Arbeiter der Kakaoplantagen nach Österreich eingeladen, um zu sehen was aus ihren Kakaobohnen wird und wie sie weiterverarbeitet werden.

Nach dem Film erhält man einen Löffeln, und dann marschiert man durch den Betrieb und kann alles kosten.
Es stehen zig Schokoladebrunnen zur Verfügung, von der Milchschokolade bis zur Bitterschokolade, dann die "Basis-tafel", dann die "gefüllten", dann die Trinkschokoladen und zum Schluß der Shop ..........

Alle wieder in den Bus, jetzt ist aber Zeit fürs Mittagessen ;-).
Die Nachspeise kann ich beim besten Willen nicht mehr, ich laß´ sie mir einpacken. GsD ist noch eine knappe Stunde Zeit bevor wir weiterfahren, ich brauch dringend einen Spaziergang an der frischen Luft.

Dann wieder alle in den Bus, Weiterfahrt zur Klöcher Weinstraße direkt an die Grenze zu Slowenien.
Dort gibt´s - richtig - was zum Essen, Brettljause.
Das kostet schon sehr viel Überwindung.

Wenn man um diese Jahreszeit in ein Weinbaugebiet fährt, dann kann (und will) man am Sturm nicht vorbei.
Für alle die nicht wissen was Sturm bei uns ist:
gepresster Traubensaft, der bereits gärt.
Als Sturm bezeichnet man alle Zwischenstufen (ab 1% -Alkoholgehalt) vom Traubensaft zum Wein. Er kann also sehr leicht und spritzig sein (eher wie Traubenmost) oder schon ziemlich "gefährlich". Man muß also höllisch aufpassen, denn er ist auf jedenfall sehr verdauungsfördernd ;-)

GANZ WICHTIG: Beim anstoßen mit Sturm wird NIE zugeprostet, sondern immer MAHLZEIT gesagt.

Auch wichtig (für mich): Der Begriff Most ist bei uns gleichzusetzen mit Traubenmost, ja nicht zu verwechseln mit dem Obstmost in Oberösterreich!

Also gab´s zum Abschluß noch roten Sturm und heiße Kastanien bzw Maroni. Egal wie viel ich vorher schon gegessen hab, für Maroni ist immer Platz, vorallem wenn sie so gut sind.

... dann "rollte" jeder wieder in Richtung Bus. Ich bin sicher auf der Heimfahrt war der Spritverbrauch aufgrund des gestiegenen Gesamtgewichts höher als bei der Hinfahrt.

......... am ~~Samstag~~ Sonntag erwartet uns der nächste Supergau: Oma´s Geburtstagsessen in Ernsdorf.

dann bring ich meine Jeans sicher gar nicht mehr zu.

Weite, Luft und Licht

capra ibex — 2009-09-02T20:40:00Z

Das Österreichische Pferdemagazin die Pferderevue schreibt in seinem Vorwort in der Septemberausgabe:
Pferde brauchen Weite (Bewegung), Luft und Licht, brauchen eine Herde und die Möglichkeit über den ganzen Tag verteilt fressen zu können.

ok, diese Erkenntnis ist weder sensationell noch neu, hat sich mittlerweile auch bei vielen Pferdeleuten herumgesprochen, nur meistens folgt das große Wenn und Aber: Pferd verträgt sich nicht mit anderen, Verletzungsgefahr, Training mit Winterfell nicht möglich und und und.
D.h. die tatsächliche Pferdehaltung sieht dann oft doch wieder anders aus.

Diese Einwände werden auch hier erwähnt, mit dem kleinen, aber entscheidenden Hinweis:
all diese Argumente kommen von uns Menschen - für UNSERE Bedürfnisse ist es besser, bequemer und einfacher, wenn Pferd nicht draußen in einer Herde leben [müßte ja eh nicht gleich die "große Wildnis" sein, es geht auch in kleinem Rahmen ;-)]

Ein ziemlich eindeutig und geradliniges Vorwort für eine Zeitung die ständig versucht den Spagat zwischen Turnier- und Freizeitreitermagazin zu schaffen (Allen Menschen recht getan ist ein Kunst die niemand kann).
Den Gedanken *eigentlich hat die Natur das Pferd überhaupt nicht zum tragen von irgendwas oder irgendwen erschaffen* lass ich mal ganz weg, sonst wird´s zu kompliziert.

Im Blattinneren folgt ein Artikel über die letzten (halb)wilden Pferdeparadiese Europas. Bekannte wie die Camargue in Frankreich, Island oder Dülmenen in Deutschland werden genannt, eines im kroatischen Nationalpark Lonjsko Polje wird näher beschrieben.

Und Österreich?
Hier gibt´s eines im Nationalpark Neusiedlersee und
....... auf Österreich´s Almen.

Die Zahlen haben mich ehrlich gesagt beeindruckt:

- 9100 Almen werden bewirtschaftet
- auf einer Gesamtfläche von 481 000 Hektar verbringen 10 000 Pferde ihren Sommer
- zusätzlich 80 600 Hektar Talweiden für Frühjahr und Herbst

funktionieren kann dies nur, da aufgrund von historisch gewachsenen Strukturen, die Almen GEMEINSAM genutzt werden (bäuerlicher Gemeinschaftsbesitz), und nicht jeder sein eigenes Süppchen kocht.

Es gibt sogar ein Projekt im NP Hohe Tauern, wo Deckhengste gemeinsam den Sommer auf der Alm verbringen. Die Deckhengste sind ja die ärmsten unter den Pferden, denen droht so gut wie immer ein Leben in Einzelhaft.

Nur eines fehlt mir in all dieser Almenidylle:
Wo verbringen die vielen Pferde die restlichen 6 Monate von November bis April?
Auch im Winter brauchen sie Bewegung, Luft und Licht.

(naja, alle 10 000 Pferde brauchen eh kein Winterquartier, denn viele Fohlen enden noch vor Jahresende als italienische Salami)

31. Juli - 1. August

capra ibex — 2009-08-01T18:20:00Z

diese beiden Tage sind immer etwas besonderes.

Es ist unser heuer unser 4. Jahrestag.
Hannes - ich liebe dich.
DANKE für alles.

Andiamo hatte gestern Geburtstag (er wurde 18).

die Kelten feiern heute Lugnasad - Herbstbeginn und Erntefest.
Stimmt, wenn ich an den Morgennebel vor 4 Tagen denke, wenn ich an die Mähdrescher der letzten Tage (und Nächte) denke.

Bei den Kelten war es eigentlich ein Fest VOR der Ernte (also kein Erntedankfest), aber wie schon des öfteren festgestellt und auch schon Berichte darüber gelesen, verschieben sich die Jahreszeiten immer weiter nach vor.

abgeerntetes Feld, Andiamo und (vom Riesenbaby fast ganz verdeckt) Hannes:

Kartenspielereien

capra ibex — 2009-07-31T19:31:00Z

mein Weinviertler Dreieck:

rosa Punkt: Ernsdorf
türkiser Punkt: Kleinstelzendorf
schwarzer Punkt: Korneuburg

+ gelber Punkt: Arbeitsplatz in Wien

wo die Liebe hinfällt .......

Andorf (Schärding) - Ernsdorf

unter Strom ....

capra ibex — 2009-07-29T10:52:00Z

....... steh ich für die nächsten 10 Tage.
Ab morgen geh ich jeden Tag zur physikalischen Therapie - Iontophorese, Galvanisation und Ultraschall.

dabei beginn ich mich gerade jetzt, etwas zu entspannen. Nun merk ich, unter welcher Daueranspannung ich die letzte Zeit gestanden bin.
Unsere Ausflüge am Wochenende haben mir immer geholfen, mich kurz zu erholen und weiter arbeiten zu können - irgendwie halt, ohne Freude.
Aber jetzt stell´ ich erst fest, wie sehr ich "unter Strom" gestanden bin.
Erst wenn man die Möglichkeit hat, alles etwas langsamer anzugehen, Dinge zu genießen, merkt man, in welchem Laufrad (*zwinker* elisabetta) man sich befunden hat.

nicht, das ich bis jetzt keine Therapie gemacht hätte.
da wäre:
erstens - die Katzentherapie (*zwinker* libris), die Frequenz des Katzenschnurres liegt ja in einem Bereich, der Heilung fördert.

und zweitens - die Pferdetherapie. Eine Hausapotheke (so wie die meistens Menschen sie halt zu hause haben) hab ich ja nicht, dafür hab ich eine Stallapotheke.
Citoburol - Essigsaure Tonerde für Pferde - zur Regenerierung, Entspannung und Pflege von Muskeln, Gelenken und Sehnen -
----> kühlende Umschläge für meine Hand.

edit: ich hab jetzt mal nachgelesen

Niedrigfrequenzschwingungen.
Katzen schnurren mit einer Frequenz von 20 bis 50 Hertz.

---->tagesspiegel.de

---->wikipedia

Pause

capra ibex — 2009-07-21T18:50:00Z

Für mich gibt´s im Moment Pause.

Mein rechtes Handgelenk ist beleidigt. Es hat sich ein Ganglion gebildet, ein mit Flüssigkeit gefüllter Knubbel, was genau drinnen ist, keine Ahnung, die Orthopädin will nicht reinstechen, da es an einer Stelle (Innenseite des Handgelenks) ist, wo viele Nerven und Gefäße verlaufen.
Der Ultraschallmensch meinte, das kann sich von selber wieder zurückbilden, oder auch nicht.
Die praktische Ärztin meinte, ich werd mich irgendwann mal wo anhauen und dann platzt es von selber auf.
Weh tun tut es nicht, wenn man draufdrückt, aber das ganze Handgelenk schmerzt immer wieder.
Kein schlimmer Schmerz, wenn ich nix tue, dann spür ich auch gar nix, aber wenn ich etwas mehr mache, dann merk ich das.
So immer wieder Probleme mit dem Handgelenk hab ich schon seit einigen Monaten, immer wenn viel zu tun ist in der Arbeit (ich mache immer die gleiche Handbewegung beim Schneiden der Gewebeblöcke) dann spür ich das.
Tja, und jetzt ist eben dieser Knubbel aufgetreten.
Therapie: nix arbeiten, Ruhe geben.

Also hab ich mich jetzt mal in Zwangspause versetzen lassen.
ehrlich gesagt, die hab ich auch bitter nötig, nach dem Streß im letzten halben Jahr. Nicht nur das Handgelenk, sondern auch mein Kopf, meine Psyche.

Im Moment geht es mir so lala.
Zeitweise genieße ich es, zu hause zu sein, auf der Terrasse zu sitzen (eingesprüht mit Autan, weil ohne fressen mich die Gelsen :-(((( ), zeitweise bin ich ganz kribbelig, weil ich das nicht gewöhnt bin, Zeit für mich zu haben.
Ist schon komisch (und irgendwie jagt es mir ein bisserl Angst ein), da hab ich mal Zeit, und dann fühl ich mich nicht wohl dabei (und keine Lust zum bloggen!)

Fünf Tage lang hatte ich jetzt einen Zink-leimverband an der Hand, der durfte nicht nass werden.
Toll, bei der Hitze die wir hatten, ein "angenehmes" Gefühl, igitt!!

.... der nächste Beitrag sind wieder Fotos, tippen ist noch nicht so ganz das wahre.

Wenn ....

capra ibex — 2009-06-15T20:06:00Z

.... ich Blasen an den Händen habe und mir die Arme wehtun, dass ich fast kein Kaffeehäferl mehr halten kann, weil ich unbedingt versuchen mußte mit der Sense das Gras zu mähen

.... ich morgen ziemlich sicher meine kostbare (und dringend notwendige, weil mir alles wehtut) halbe Massagestunde absagen muß, weil ich mir am WE einen Sonnenbrand auf den Schultern geholt habe

.... ich heute in der früh aufgewacht bin und nervös wurde, weil dunkle Wolken am Himmel sind, ich arbeiten gehen muß, aber das Heu noch draußen liegt

... ich mir dann doch einen halben Urlaubstag genommen hab, schnell rausgefahren bin, um Heu zu wenden und es am Abend ins sichere Trockene zu bringen (es hat natürlich eh nicht geregnet)

... ich heute im Kirschbaum herumgekraxelt bin und Kirschen brocken war

... ich keine Zeit mehr zum bloggen habe

... und wenn ich überlege wie ich es zeitlich schaffe am Freitag Abend auf der Ruine Staatz zu sein, um beim Sonnwendfeuer dabei zu sein

... dann ist der Sommer nicht weit (und die Pferde bald bei mir).

Kuhmist

capra ibex — 2009-06-07T21:02:00Z

Immer mehr Menschen und vorallem Kinder leiden an Allergien. Ursachen dafür gibt es viele. Die zunehmende Umweltverschmutzung gehört sicher dazu, aber auch der Reinlichkeitswahn vieler Menschen.
Man braucht sich nur die Werbungen für Reinigungsmittel ansehen, alles wirkt antibakteriell und desinfizierend.

Die Kinder dürfen sich ja nicht mehr schmutzig machen! Wenn ich sowas schon höre, dann werd ich grantig. Wie soll der Körper ein Immunsystem aufbauen, wenn er keine Anreize dazu hat?

Gestern hab ich folgendes gehört:
Es wird an einem Impfstoff gearbeitet, gegen Allergien - Bestandteil sind zwei Keime:
1. Acinetobacter lwoffi - aus dem Kuhmist
2. Lactococcus lactis - in der Rohmilch

da musste ich natürlich sofort googeln:
----> Bericht und noch eine kurze Meldung auf orf science

Das ist einfach verrückt, pervers, grottesk!
Die Kinder werden geschrubbt und desinfiziert und dürfen nix angreifen, dafür will man sie dann mit Kuhmist impfen.

hm, es hilft nix, Manuela braucht dringend noch eine Kuh in ihrem Stall ..........

auf meinem Balkon .....

capra ibex — 2009-05-19T20:10:00Z

die Kuhschelle ist schon längst verblüht, aber auch der "Rest" (Fruchtreife) sieht gut aus, finde ich *gg*

besonders freut mich, dass es der Stechpalme anscheinend gut hier gefällt

schwarzäugige Susanne

bin schon gespannt wie sie schmecken werden

Blutampfer - keine Ahnung, hab ich zum ersten Mal, weiß auch noch nicht wie er schmeckt. Gut aussehen tut er auf jedenfall (und der Name klingt auch gut *g*)
Heilkräuter - link

Auffallende Blattschmuckstaude mit blutroter Aderung. Faszinierend, was die Natur alles so hervorbringt. Der Blut-Ampfer kommt in Europa tatsächlich so in der Natur vor (keine Züchtung !). Entsprechend seinem Wildvorkommen in feuchten Laubwäldern, sollten sie den Blutampfer halbschattig und feucht pflanzen. Am schönsten ist er im späteren Frühjahr und Frühsommer, wenn die Blattrosette maximal entwickelt ist. Später dann den Blütenstand zurückschneiden, damit die Pflanze nicht ihre ganze Kraft in die Samen investiert.

Wie viele andere Ampferarten kann auch der Blut-Ampfer als Bestandteil von Salaten und Suppen Verwendung finden - oder als aussergewöhnliche Dekoration ihres kalten Buffets !

noch was aus dem Garten in Ernsdorf.
Hannes hat ja einen Stein-Alpengarten angelegt. Ich war ganz erstaunt:

Ist natürlich ein "Zucht"edelweiß, trotzdem.

Zum Abschluß des Tages

capra ibex — 2009-04-29T20:41:00Z

noch etwas positives:

Als ich heute nach hause kam und meine Pflanzen gegossen hab (der Wetterbericht hat nicht gehalten, es hat leider nicht geregnet) hab ich gesehen - meine Erdbeerpflänzchen am Balkon blühen nicht nur, sie haben auch schon die ersten Früchte :-))

Ende und Anfang, Anfang und Ende

capra ibex — 2009-04-15T19:45:00Z

heut mittag hab ich die letzten beiden Äpfel von unserer Herbsternte gegessen (der Andiamo hat natürlich auch noch welche bekommen, gestern schon)

und jetzt am abend hab ich das erste Schnittlauchbrot meiner neuen Ernte gegessen.

... der Kreis schließt sich.

Im Stall sind heute 4 Lämmchen auf die Welt gekommen. Und es werden noch mehr werden in den nächsten Tagen.
Es ist so lustig ihnen zuzusehen: Sobald sie an der Zitze hängen, beginnt ihr kleines Schwänzchen wie wild hin und her zu zittern. Aber nur beim trinken!

Auch beim kleinen Rocky, der ja schon vor 2 Wochen auf die Welt gekommen ist, von der Mutter nicht angenommen wurde und mit dem Flascherl von Hand aufgezogen wird, ist es so. Sobald er das Flascherl bekommt geht das Schwanzerl links, rechts, links, rechts, so schnell, da kommt man gar nicht mit.

Rosa .....

capra ibex — 2009-04-14T20:04:00Z

.... und weiß

capra ibex — 2009-04-14T20:02:00Z

Ich komm schon gar nicht mehr nach

capra ibex — 2009-04-14T19:56:00Z

mit Beitrag schreiben und Fotos reinstellen vor lauter schönem Wetter, blühender Natur und tierischem Nachwuchs.
Alles geht jetzt so schnell, die Natur expoldiert, also ob sie nach dem langen Winter die Zeit aufholen müßte.

Es fehlen noch ein paar Beiträge über Tierparkbesuche, Schloßbesuche und Cabriofeeling, kommt alles noch, irgendwann, wenn´s wieder regnet ;-).

Hier noch ein Foto von letzter Woche, zur Abwechslung mal was nicht blühendes, dezente gedämpfte Farben, sonst ermüdet das Auge, zuviel bunt kann auch anstrengend sein *g*

...

capra ibex — 2009-04-06T21:57:00Z

Liebe ist.

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